Управляющий рестораном(г. Сочи)

В крупную Российскую компанию, 12 лет на рынке, сфера деятельности – гостинично - ресторанный бизнес, инжиниринг в сфере экологических проектов, озеленение, строительство, девелопмент, требуется Управляющий рестораном(г. Сочи)

Обязанности:

- Руководство функционированием ресторана, нацеленное на высокое качество подаваемых блюд и качественное обслуживание клиентов.

- Руководство функционированием подразделений заведения и обеспечение их качественного взаимодействия.

- Обеспечение своевременных поставок продуктов, согласно заявкам кухни заведения.

- Контроль за качеством и количеством тех продуктов, которые приобретаются рестораном для приготовления предлагаемых клиентам блюд.

- Обеспечение поставок необходимых для нормального функционирования ресторана товаров (салфеток, скатертей и пр.).

- Контроль за чистотой посуды, предметов интерьера и пр.

- Контроль за составлением актуального меню.

- Наблюдение за наличием необходимых сертификатов и других документов для приобретаемых заведением продуктов, товаров и услуг.

- Контроль за наличием предлагаемых клиентам алкогольных напитков и обеспечение их качества.

Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей, в том числе путем проверки их просьб и жалоб.

- Наём официантов, поваров и других работников.

- Рассмотрение предложений по расширению ассортимента предлагаемых блюд, дополнительных услуг, улучшению качества использования площади заведения.

-Обеспечение персонала соответствующей фирменной одеждой.

Требования:

Высшее законченное образование

Опыт на руководящих должностях более 3х лет

Релевантный опыт работы более 5 лет

Стрессоустойчивость, умение сглаживать конфликтные ситуации

Условия:

Полная занятость, полный день

Оформление по ТК РФ

Испытательный срок 3 месяца

Отпуск 28 календарных дней

Релокацию возмещают

Место работы г. Сочи, Красная Поляна

Заработная плата от 150.000р на руки (готовы обсуждать)

hr1@mainstaff.ru